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Ich habe eine Woche als Veganer gelebt. Es war nicht einfach, aber ich habe 7 kraftvolle Lektionen gelernt

Ich habe eine Woche als Veganer gelebt. Es war nicht einfach, aber ich habe 7 kraftvolle Lektionen gelernt

Im letzten Jahr sind viele Menschen, die ich getroffen habe, Vegetarier oder Veganer geworden.

Und vor kurzem habe ich im Ausland gelebt, also habe ich beschlossen, diesen Lebensstil für ein paar Wochen ein wenig auszuprobieren. Es war nicht sehr schwierig. Ich lebte zu dieser Zeit in Kanada, und es war äußerst erschwinglich und zugänglich, Produkte ohne Grausamkeit und ohne Branchenbezug zu erhalten.

Aber ich kehrte in mein Land (Chile) zurück und stellte fest, dass es nicht so einfach war wie dort.

Zu dieser Zeit aß ich alles und außerdem hatte ich zum Spaß Sojafleisch, Seitan, Mandelmilch, Hummus und viele andere Lebensmittel in meine Ernährung aufgenommen. Ich dachte, es wäre genauso einfach, sie hier zu kaufen, aber mir wurde klar, dass es nicht in allen Supermärkten zu finden war. Darüber hinaus sind die Preise nicht so niedrig wie bei tierischen Produkten. Dieser Unterschied erregte meine Aufmerksamkeit. Beim Blick in die Vorratskammern war es fast unmöglich, etwas Veganes zu finden.

In meinem Bedürfnis nach Information und meinem Hunger nach Neugier beschloss ich, tiefer in die Welt des Veganismus in Chile einzutauchen. Ich habe mich anderthalb Wochen diesem neuen Abenteuer anvertraut.

Vor diesem Hintergrund bereite ich mich auf den Montag vor erster Tag vegan Ich habe auf monumentale Weise versagt.

Ich habe mich mit meinen Einkäufen nicht genug vorbereitet und als ich zum nächsten Markt ging, stellte ich fest, dass praktisch alle Produkte tierischen Ursprungs waren, AUCH DER SALAT! Am Ende aß ich Pommes, Erdnüsse und Haferflocken. Die Dinge würden sich für den zweiten Tag nicht verbessern, weil ich krank wurde und alles, was ich aß, erbrach. Vielleicht waren es die Biere des Wochenendes?

Als ich im Internet nach Lösungen für meine Bauchschmerzen suchte, stieß ich auf die schlimmsten Neuigkeiten:

Hühnersuppe, Rinderbrühe und Hühnerreis wurden als die besten postuliert. Ich rief meine Mutter, meine Großmutter und meine Schwester an, nur damit sie dasselbe wiederholen. Freunde und Bekannte, mit denen er sprach, konnten nur sagen: "Aber können Sie auch kein Huhn, Fisch oder Eier essen?" Nach und nach verstand ich, was Veganer durchmachen, um es zu erklären. Trotzdem experimentierte ich mit einem Kartoffelomelett mit Sojafleisch und Tomatensauce. Ich wurde gerettet.

Für ihn dritter Tag Ich fühlte mich schon besser mit Reis, Haferflocken und Kamille. Zum vierten suchte ich im Internet nach Rezepten, um meine Ernährung zu variieren.

Ich habe dem weißen Reis eine Bolognese-Sauce mit Sojafleisch hinzugefügt. Sofortiges Vergnügen. Es ist lange her, dass ich einen großen Unterschied in den Aromen des Essens festgestellt habe, und um die Wahrheit zu sagen, fand ich es ziemlich reichhaltig. Haferflocken waren mein Frühstück geworden und jetzt experimentierte ich mit Sandwiches aus Vollkornbrot, Salat, Avocado und Marmelade. Ein überraschend mit Gemüse gefülltes Sandwich von Subway half mir auch, das Ende des Tages zu erreichen. In dieser Nacht rief ich Yinni an, einen anderen veganen Freund vor drei Jahren, der die Preise in den Supermärkten für einen Missbrauch hält. Daher empfehle ich, meine eigene Mandelmilch zuzubereiten und auf Youtube nach Tutorials für Lebensmittel zu suchen. Ich habe ihm zugehört.

Das Fünfter Tag Es kam an und ich war mit meiner Diät vollständig vorbereitet.

Ein tierfreies Sandwich mit Avocado und einer Tasse Haferflocken brachte mich in den Tag. In der Nacht zuvor hatte ich (mit Hilfe meiner Mutter) Burger auf Linsenbasis zubereitet. Ein Salat und eine Portion Reis würden später ein großartiges Mittagessen ergeben. Aber jetzt hatte er noch einen Zweifel. Wie könnte sich ein Mangel an Fleisch auf meine Gesundheit auswirken?

Mein Freund Javier ist eine Krankenschwester, die in medizinischen Notfällen arbeitet. Ein Anruf könnte helfen, viele meiner Fragen zu beantworten.

Er sagt mir, dass die Ernährung nicht ohne Risiko ist, hauptsächlich aufgrund des Mangels an Informationen der Menschen, und versichert, dass es notwendig ist, eine abwechslungsreiche und gut strukturierte Ernährung zu sich zu nehmen und auf das Eisen im Blut zu achten, was in einfachen Worten er erklärte mir, dass es für den Sauerstofftransport wichtig sei. Er erzählte mir auch, dass er viele Eisenmangelanämien (aufgrund von Eisenmangel) behandelt hat, aber dass es mit Vitaminpräparaten leicht zu lösen ist. Er machte mir klar, dass es ein sehr gesunder Lebensstil ist. Ich arrangierte, ihm ein Bier zu kaufen, schließlich gab er mir seine berufliche Meinung.

Da hatte ich die wichtigste Frage. Was ist mit Bier?

Ich habe auf der Barnivore.com-Website nachgesehen. Was für eine Freude, die meisten Biere in Mexiko, Chile und dem Rest Lateinamerikas sind vegan. Es tut nie weh, um sicher zu sein, also habe ich an diesem Tag ohne Angst getrunken. Weißt du was? Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mich in dieser Nacht viel leichter gefühlt habe. Auch ruhig. Am Samstagmorgen war ich nicht sehr verkatert. Ich machte hausgemachten Hummus und fügte etwas Knoblauch und Chili hinzu. Ich hatte es mit Tortilla und Avocado (ja, ich mag Avocado sehr). Ich machte mehr Linsenburger (und fügte der Mischung einige Wurzeln und Sojafleisch hinzu) zusammen mit ein paar Pfannengerichten. Ich habe sogar Sojamilch-Mayonnaise hinzugefügt. Ein ausgezeichnetes Mittagessen.

Um meine Referenzen zu ergänzen, fragte ich auch Xaviera und Julio (ein paar Freunde), wie ihr Leben als Veganer ist.

Beide trafen die Entscheidung zu einem ethischen Thema zu unterschiedlichen Zeiten, vor allem, weil die Tiere leiden und der Missbrauch hinter der Viehwirtschaft. Sie wissen, wie wichtig es ist, sich ausgewogen zu ernähren und Nahrungsergänzungsmittel (z. B. Eisen und Vitamin B12) einzunehmen. Laut Xaviera, der aus dem Süden Chiles stammt und vor elf Jahren als Vegetarier begann, um vor anderthalb Jahren vegan zu werden, ist es viel einfacher, die Ernährung in der Hauptstadt aufrechtzuerhalten. Es ist nicht das erste Mal, dass das Thema Zentralisierung auftaucht, wenn ich davon erfahre. Beide glauben auch, dass man den Menschen seinen Lebensstil nicht aufzwingen kann, weil man sie nicht überzeugen wird. Der beste Weg ist durch Bildung und Vorbild.

„Wenn Sie wissen, was passiert, ist es einfacher zu bemerken, wie im Allgemeinen verschiedene Gruppen diskriminiert werden (Tiere, Frauen, Einwanderer usw.). Am Ende des Tages nimmt man eine zunehmend weniger passive Haltung ein und widmet sich der Bewusstseinsbildung und der Reduzierung dieser Dinge, auch wenn sie sichtbar gemacht werden. Dabei wird respektvoll dargelegt, warum es wichtig ist, diesen Lebensstil anzunehmen, und Zweifel ausgeräumt. Schüler. Zumindest verschwende ich keine Zeit mit Leuten, die Fragen stellen, nur um sie zu ärgern. Im Laufe der Jahre erkennt man sie bereits. "

-Julio- Vegan vor 4 Jahren und 8 Monaten.

Ich hatte ursprünglich geplant, nur eine Woche lang vegan zu leben. Aber der Sonntag kommt und ich beginne zu überlegen, ob ich es vielleicht noch eine Weile verlängern könnte.

Ein Mitarbeiter gibt mir Informationen über Sebastián, einen Zahnarzt, der seit 4 Jahren vegan ist. Er erzählt mir, dass er krank wurde, als er im Alter von 13 Jahren zum ersten Mal seine Ernährung änderte, weil er nicht ausgewogen aß. Jetzt, mit 26 Jahren, weiß er, wie man ideal isst, wenn man bedenkt, wie wichtig Eisen und Kalzium sind. Er sagt mir, dass die größten Supermarktketten bereits vegane Gänge haben und dass der beste Weg, das Wachstum dieser Branche zu unterstützen, darin besteht, die Produkte unabhängig von ihrem Preis zu kaufen. So kann die Branche wachsen und Kosten senken. Es ist so viel einfacher für ihn als für mich einzukaufen. Nach Monaten wissen Sie genau, welche Produkte Sie kaufen müssen. Es bereitet auch eine Anwendung für Smartphones vor, um vegetarische Geschäfte zu finden. Völlig der Sache verpflichtet.

Bisher habe ich 7 wertvolle Lektionen über Veganismus gelernt:

1. Es ist ethisch

In Anbetracht des Leidens von Tieren ist es das Mindeste, was wir als Leidensbewusste tun können, wenn wir nicht an der Industrie teilnehmen, die sie ausbeutet.

2. Du kannst so leben

Im Allgemeinen können Sie als Veganer ganz normal leben, wenn Sie sich ausgewogen ernähren und sicherstellen, dass Sie die notwendigen Vitamine und Mineralien enthalten. Sie versicherten mir auch, dass sich ihre Lebensqualität verbessert habe. Der Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln hilft sehr.

3. Es ist kein Tabuthema mehr und jeden Tag bilden sich viel mehr Menschen weiter

Der Wandel hin zu einer Generation, die sich der Gleichheit bewusster ist, gilt nicht nur für den Menschen, sondern das Leben der Tiere wird immer wichtiger. Auf jeden Fall werden mehr offizielle Informationen benötigt. Es wäre gut, wenn die Gesundheitsministerien ein Handbuch für die Einhaltung der Diät vorschlagen würden.

4. Die Viehwirtschaft ist CRUEL

Das Bild der süßen Kuh, die ruhig weidet, ist völlig falsch. Das Schlimmste ist, dass wir es alle wissen. Wir scheinen jedoch nach Belieben zu ignorieren, dass das Produkt, das an unserem Tisch ankommt, irgendwann ein Lebewesen war.

5. Organisation ist der Schlüssel

Wenn Sie lernen, was Sie essen können, welche Produkte Zutaten von Tieren enthalten und wie Sie kochen, können Sie Ihre Zeit und Ihr Geld erheblich optimieren.

6. Ihr Leben kann sich sehr verändern

Es kann Ihnen sehr helfen, Ihre moralische Skala auszugleichen. Ich sage nicht, dass Veganer, nur um vegan zu sein, Heilige sind. Wie in jeder Gruppe gibt es alle Arten von Menschen. Sie können jemanden finden, der Fleisch isst und sich um andere kümmert, genauso wie Sie einen Veganer finden können, der ein höheres Selbst schafft. Was ich sage ist, dass es ein guter Weg ist, Ihren Geist für die Zerstörung von Leben zu öffnen, die durch das System verursacht werden, in dem wir uns befinden.

7. Es ist gut zu predigen

Natürlich nicht erzwingen. Ein Beispiel zu geben, zu führen und zu erziehen ist viel effektiver. Kommen Sie und zeigen Sie, dass Veganismus einige Aspekte Ihres Lebens verbessern und auch eine solch grausame Industrie nicht unterstützen kann. Dies kann mehr Menschen dazu bringen, sich an Veganismus zu halten. Ohne diese Einstellung hätte ich diesen Artikel überhaupt nicht geschrieben.

Also habe ich beschlossen, Veganismus auszuprobieren, aber mit mehr Vorbereitung.

Ich habe mich mit Javiera in Verbindung gesetzt, einer Freundin, die kurz vor ihrem Abschluss als Ernährungsberaterin steht. Er sagt mir, ich solle daran denken, Obst und Gemüse mit hohem Vitamin C-Gehalt einzubeziehen, um die Aufnahme von Eisen aus mit Eisen angereicherten Hülsenfrüchten, Nüssen und Getreide zu optimieren. Dass das Biosalt mir beim Jod helfen kann und dass ich die Nahrungsergänzungsmittel Vitamin B12 und D nicht vergesse. Ihre Meinung lässt mich ruhig, denn das habe ich am meisten von den Menschen gehört, mit denen ich dabei gesprochen habe. "Mach es ruhig und sei organisiert", sagt er mir, um fertig zu werden.

Ich glaube, ich habe viel aus diesem Ansatz gelernt.

Es bleibt nichts anderes übrig, als denen zu danken, die meine Fragen mit so viel Geduld beantwortet haben und sich um Bildung kümmern, um Ihnen ihren Standpunkt zu zeigen.

Darüber hinaus halte ich es für notwendig zu betonen, dass es normal ist, verwirrt zu sein, wenn man nicht viel über das Thema weiß, aber Veganismus darauf abzielt, Tiere ethisch zu behandeln. Es ist mehr als Lebensmittel, es ist eine Lebensweise, die auch die Kleidung und Produkte umfasst, die wir täglich verwenden, um sicherzustellen, dass sie alle frei von tierischem Ursprung und / oder Missbrauch sind.

Jetzt kommt Runde 2. Wir werden sehen, was passiert ...

Ich weiß nicht, ob ich einen zweiten Teil schreibe, aber zumindest feiere ich mit einer der besten Nachrichten. Was auch immer passiert, das Bier bleibt vegan.

Von Diego Cid

UPSOCL


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