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Eine Antwort auf den Klimawandel: Füttern Sie uns

Eine Antwort auf den Klimawandel: Füttern Sie uns

Wenn mehr als 45% der Treibhausgase aus der industriellen Landwirtschaftskette stammen, hauptsächlich aufgrund der großen Menge an Kraftstoff, die für den Transport von Lebensmitteln verwendet wird, warum sprechen wir dann nicht über die Ernährungssouveränität, wenn wir über die Bekämpfung des Klimawandels sprechen? ?

Das Geheimnis liegt im Essen. Die Lösung liegt im Essen. Rosalia Pellegrini, Gründungsmitglied der Union der Landarbeiter (UTT), kommt immer häufiger vor. "Seit Jahren kämpfen wir gegen den Klimawandel und sagen, dass wir von der Rede zur Aktion übergehen müssen, und Sie haben es bereits getan." In Argentinien, auf dem Territorium von Vaca Muerta, in dem von GVO und Pestiziden befallenen Land, auf den gesättigten Strecken von Lastwagen, die Kraftstoff für Lebensmittel verschwenden, die durch große Transfers verdorben werden, in denen der Staat Nach der Berechnung der Fundación Ambiente y Recursos Naturales-FARN- werden 6,5% des Haushalts für Subventionen für fossile Brennstoffe verwendet. Und noch schlimmer: Knapp 10% des Energiebudgets sind für andere Energiearten bestimmt. In demselben Land ist Argentinien ein großer Teil der Reaktion auf den Klimawandel: die Rückkehr auf das Land, die Rückkehr zur Agrarökologie, zu den landwirtschaftlichen Kolonien, um Lebensmittel in den städtischen Gebieten in den Gebieten zu produzieren, in denen die Menschen leben. Bringen Sie den Verbraucher näher an das Produkt. Brechen Sie die großen Entfernungen zwischen Feldfrüchten und unserem Mund.

Wussten Sie, dass mehr als 45% der Treibhausgase aus der industriellen Landwirtschaftskette stammen, hauptsächlich aufgrund der großen Menge an Kraftstoff, die für den Transport von Lebensmitteln, Rohstoffen und allen Erdölderivaten in Verpackungen verwendet wird Wird es hauptsächlich in der Vertriebskette großer Verbrauchermärkte eingesetzt?

Warum also, wenn wir über den Klimawandel sprechen, warum, wenn Präsidenten zu Klimagipfeln reisen, um Maßnahmen zu entwickeln und Entscheidungen zu treffen, die verhindern, dass sich die Erde um zwei Grad erwärmt, und wir alle in Gefahr sind, die Vertreter jedes Landes reden sie nicht über Ernährungssouveränität? Wissen Sie nicht, was Ernährungssouveränität ist? Wissen Sie nicht, dass Ernährungssouveränität eine Zahl von fast 45% der Treibhausgase reduzieren kann?

Sie wissen es sicher. Aber sie sind dieselben Führer, die die Konzentration von Lebensmitteln nicht nur in wenigen Unternehmen, sondern auch in wenigen geografischen Räumen zugelassen haben. In einem Land wie Argentinien, das historisch gesehen Viehzucht betreibt und in dem es keine geografischen Gründe gibt, die den Zugang zu Milch wenige Kilometer von den Produktionsstätten entfernt nicht erlauben, wird Milch auf allen argentinischen Strecken ausgegeben. Für Diego Montón, eine Referenz für die National Indigenous Peasant Movement, ist Milch das deutlichste Beispiel für industrielle Landwirtschaft: „Derzeit hat sich die Industrie konzentriert. Im Fall von Mastellone mit La Serenísima handelt es sich um eine große Industrie, die Tausende von Kilometern auf Milch überträgt, von Milchviehbetrieben auf Industrie und dann Hunderte oder Tausende von Kilometern, bereits mit Industriemilch, auf Märkte. Dies bricht ein historisches Schema, in dem zuvor kleine lokale Industrien von der Milchfarm beliefert wurden, die die nahe gelegenen Märkte versorgte. Dort könnte beim Transport viel Kraftstoff eingespart werden, was sich direkt auf die Reduzierung und Abschwächung des Klimawandels auswirkt. “

"Sie haben uns beigebracht, uns nach einem Lebensmittelmuster zu ernähren, das dem Markt und dem Geschäft einiger weniger entspricht und eine Irrationalität beim Transport von Lebensmitteln erzeugt."

"Ernährungssouveränität ist der grundlegende Weg zur Lösung der Klimakrise", sagt Carlos Vicente, Mitglied der Acción por la Biodiversidad und Mitglied von Grain. Carlos versichert das Offensichtliche, was die Zahlen sagen, was die Statistiken sagen, was das Wasser, die Gebiete, die Sonne und die ganze Natur uns Morgen für Morgen geben. So offensichtlich und so sichtbar ist, dass sie es unsichtbar machen mussten. Mit Millionen von Dollar, mit ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, mit Tausenden von Sekunden Werbung in allen Ländern, mit Produkten mit bunten Etiketten und Marketing. Und im Grunde genommen mit einem Mythos (oder eher einem Vers): Da die Weltbevölkerung stark gewachsen ist, besteht die einzige Möglichkeit, sie zu ernähren, darin, Lebensmittel in großem Maßstab und mit Pestiziden an fast unbewohnten Orten zu produzieren und sie dann in städtische Zentren zu transferieren. Was sagen die Zahlen, was sagen die Statistiken? Laut der MeldungWer wird uns füttern?Von der ETC-Gruppe wird ein Drittel der Gesamtproduktion der Agribusiness-Kette aufgrund langer Lieferungen und schlechter Verteilung verschwendet. Das sind 2,49 Billionen Dollar, die für Altmetall ausgegeben werden und nicht einmal dazu dienen, den Hunger der bedürftigsten Sektoren zu verbergen. Warum sagen sie uns also, dass sie GVO und "Pflanzenschutzmittel" brauchen, um mehr zu produzieren und den Hunger in der Welt zu beenden, wenn das, was sie produzieren, bereits übrig ist? Könnte es sein, dass die Lebensmittel, die sie produzieren, nutzlos, unnatürlich und umweltschädlich sind?

„Sie haben uns beigebracht, uns nach einem Lebensmittelmuster zu ernähren, das dem Markt und dem Geschäft einiger weniger entspricht und eine Irrationalität beim Transport von Lebensmitteln erzeugt“, erklärt Rosalia. "Natürlich funktioniert das agroindustrielle System nicht, es hilft nicht nur nicht, den Hunger zu beenden, sondern es bringt und wird in Zukunft mehr Hunger bringen, weil es irreparable Umweltschäden verursacht: Die Tomate, die wir in Supermärkten kaufen, wird heute völlig grün geerntet, um zu reifen. in einer Kammer. Kraftstoff wird verschwendet und Energie wird verschwendet, was knapp ist. Diese Tomate, die in Argentinien gepflanzt wird, ist Tausende und Abertausende von Kilometern über dem Meer definiert und hat nichts mit unserer Realität, unserem Territorium oder den dort lebenden Gemeinden oder unseren Essgewohnheiten zu tun. Die Tomate, die heute eine hegemoniale Tomate ist “.

Diese hegemoniale Tomate ist das deutlichste Beispiel für eine Tomate, die nicht gegessen, verschwendet und kontaminiert wird: Im Oktober 2016 beschlossen die Produzenten des Departements Corrientes in Santa Lucía, Tonnen von Tomaten direkt zu verschenken, bevor sie verschwendet werden. Sie berechneten einen Peso pro Kilo im Produktionsbereich und investierten 9 Pesos in die Logistik. Die Schwierigkeit bestand nicht darin, zu produzieren, sondern die Verbraucher zu erreichen. "Es ist nicht nur unglaublich, was wir verlieren, sondern auch, was die Supermärkte gewinnen und was sie dem Verbraucher stehlen", erklärte der damalige Präsident der Horticulturists Association, Pablo Blanco.

Schlimmer ist, was mit der Tomate passiert, die als industriell bekannt ist und aus der Saucen und Ketchup hergestellt werden. Trotz der im Land produzierten Tomate wird die Industrietomate aus Asien und Europa importiert. „50% der konzentrierten zerkleinerten Tomaten, die in Argentinien vermarktet werden, werden importiert. Der Großteil, der aus Italien stammt und verglichen werden kann, indem berechnet wird, wie viel Kraftstoff eine Flasche oder ein Extrakt, der von dort stammt, mit dem Flugzeug und dem LKW verbraucht, im Vergleich zu einem, der weniger als 50 Kilometer von seinem Produktionsort entfernt verkauft wird ", erläutert er Haufen.

Aber wenn es eine hegemoniale Tomate gibt, muss es auch eine geben, die es nicht ist. Das immens Seltsame ist, dass die nicht-hegemoniale Tomate die echte Tomate ist: die, die Geschmack und Wert hat. Der Wert, nicht mit Langstrecken-LKWs zu verschmutzen, die mit Öl betrieben werden, oder mit der Kühlung dieser Produkte, die unnötigen Gasverbrauch verursachen. Und es hat Geschmack. Das ist der Grund, warum in der Stadt Gualeguaychú, wo durch ein kommunales Programm für gesunde und souveräne Lebensmittel (PASS), das Bauernfamilien, die in der Agrarökologie arbeiten, die Möglichkeit gibt, ihre Produkte an die Verzehrorte zu bringen, echte Tomaten sind jeden Samstag ausverkauft.

Die Schaffung landwirtschaftlicher Kolonien und die Förderung bestehender Kolonien könnten eine der wichtigsten staatlichen Maßnahmen sein, um die im Pariser Abkommen festgelegten Ziele zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu erreichen.

In der Stadt Mercedes in Buenos Aires wird eine landwirtschaftliche Kolonie gebaut. Es wird für Produktion, Vertrieb und Marketing sein. Agrarökologische Lebensmittel werden hergestellt. Sie benötigen nicht mehr Transportmittel als vom Verbraucher zu Ihnen nach Hause. Es werden keine fossilen Brennstoffe verwendet. Es werden keine Treibhausgase freigesetzt. Deshalb sagen wir, dass eine Antwort auf den Klimawandel darin besteht, uns durch landwirtschaftliche Kolonien zu ernähren. Derzeit bewegen sich sowohl Mercedes-Händler als auch nahe gelegene Städte wie Junín, Chivilcoy und Bragado mehr als 100 Kilometer zum Zentralmarkt. „Unser Ziel ist es, eine Großhandelsposition zum Funktionieren zu bringen, einen konzentrierten Markt, in dem wir alle Käufer von hier aus der Mercedes-Region, den Gemüsehändlern und den Nachbarn zusammenbringen. und auch aus den umliegenden Städten. Heutzutage müssen Mercedino-Produzenten ihre Produktion aufnehmen, um sie an Märkte außerhalb der Stadt zu verkaufen. Das wollen wir ändern “, freut sich Rolando Ortega, ein lokaler Produzent. Er will in Mercedes und für Mercedes produzieren. Es ist noch ein langer Weg, aber der Weg ist bereits im Gange: Die Gemeinde hat ihnen ein Feld voller Wälder geliehen, um es auf agrarökologische Weise zu kultivieren. Und Máximos Familie wird Auberginen, Zucchini und natürlich Tomaten anbauen. Andere Familien widmen sich Obstbäumen. „Hier in Mercedes ist das National Peach Festival, aber es findet kaum noch statt. Wir wollen das zurückbekommen. “ Pfirsiche und Tomaten, die nicht kilometerweit verrotten und wirklich dazu beitragen, die Klimakrise zu mildern.

Ein weiterer Fall einer landwirtschaftlichen Kolonie, die einer Region Ernährungssouveränität gewährt und damit die Verbrennung fossiler Brennstoffe bekämpft, ist der der Organisation unabhängiger Produzenten von Piray in der Provinz Misiones. 2013 erhielten sie ein Provinzgesetz, das ihnen Land gewährte. Vielmehr gibt es sie zurück: es enteignet sie von Alto Paraná S.A. (APSA), ein Forstunternehmen, das 70% des Landes in der Region besitzt. Das Gesetz gibt ihnen 600 Hektar, vorerst konnten sie nur 166 Hektar zurückgewinnen. Sie wurden wie folgt verteilt: Ein Hektar pro Familie für den Eigenverbrauch und der Rest wird kooperativ bearbeitet und vermarktet. Agrarökologische Lebensmittel und Produkte sind in nahe gelegenen Städten wie El Dorado, Puerto Piray und Montecarlo bestimmt.

„Die bäuerliche Landwirtschaft verwendet weniger Erdölderivate, sowohl bei der Herstellung von Rohstoffen als auch bei der Verteilung. Es hat weniger Verpackungen und nahe gelegene Märkte. “

Schließen. Ganz in der Nähe befinden sich die landwirtschaftlichen Kolonien der Orte, an denen ihre Produktion konsumiert wird. Eines der vielen Probleme der industriellen Landwirtschaft ist der lange Weg vom Feld zum Teller. Nach Angaben des von Grain veröffentlichten Berichts "Ernährung und Klimawandel: der vergessene Zusammenhang" ist die Landwirtschaft für 44% bis 57% der Treibhausgasemissionen verantwortlich, die durch den Verbrauch fossiler Brennstoffe entstehen. Die Emissionen aus der Landwirtschaft werden bis 2050 voraussichtlich um 35% steigen, selbst bei massiven Emissionssenkungen. Angesichts der Tatsache, dass die agroindustrielle Kette mehr als 75% des Ackerlandes kontrolliert und die meisten landwirtschaftlichen Maschinen, Düngemittel und Pestizide verwendet und den größten Teil des Fleisches für die Viehzucht produziert, kann man davon ausgehen, dass die Die agroindustrielle Kette ist dann für 85% bis 90% aller Emissionen aus der Landwirtschaft verantwortlich. Diese Berechnung umfasst Fischereifahrzeuge, die Treibstoffsubventionen erhalten und jedes Jahr eine Milliarde Tonnen Kohlendioxid in die Atmosphäre abgeben. während kleinere Schiffe mit einem Fünftel des Treibstoffs die gleiche Menge Fisch fangen können. Die Frage ist also, wie Sie die Ziele des Pariser Abkommens erreichen wollen, ohne die Ernährungssouveränität zu priorisieren.

„Der Hauptverantwortliche für den Klimawandel ist das industrielle Agrar- und Lebensmittelsystem, das die Verbrennung fossiler Brennstoffe, aber auch andere Treibhausgasemissionen wie beispielsweise Methangas umfasst, das in der industriellen Tierhaltung erzeugt wird. und die, die aus den riesigen Bergen von Lebensmittelabfällen entsteht, die produziert werden “, bemerkt Carlos Vicente.

Diego Montón erweitert das derzeit vorherrschende Modell der Lebensmittelproduktion um andere weniger konventionelle Methoden zum Verbrauch fossiler Brennstoffe: „Der Brennstoff für große Maschinen sowie die meisten Düngemittel und Pestizide wird aus Kohlenwasserstoffen und Erdöl gewonnen. Darüber hinaus wird zur Herstellung und Industrialisierung von Agrochemikalien auch eine große Menge an Kohlenwasserstoffderivaten verwendet. Sowie für die Verpackung, wo Lebensmittel in Supermärkten gehen. Das industrielle Agrar- und Lebensmittelsystem ist für die weltweit wichtigsten Krisen verantwortlich. Das heißt: die Nahrungsmittelkrise, nicht nur aufgrund von Hunger, sondern auch aufgrund von Übergewicht und Fettleibigkeit; die Biodiversitätsverlustkrise; die Krise aufgrund der Zerstörung von Böden; die Krise, die den übermäßigen Einsatz von Pestiziden verursacht; und auch die Klimakrise. Die Situation ist sehr klar und alle Zahlen sind verfügbar, um diese Realität zu demonstrieren. “

Für beide, für Vicente und Montón, besteht die Antwort auf den Klimawandel darin, nicht mehr das zu tun, was ihn verursacht hat: agroindustrielle „Lebensmittel“. Kehren Sie zu dem Futter zurück, das Sie füttern. Die, die die Erde braucht. „Ernährungssouveränität - das heißt, lokale Produktion ohne den Transport von Lebensmitteln über Tausende von Kilometern; produzieren, ohne die Böden zu zerstören, die neben den Wäldern das erste Kohlenstoffreservoir der Welt sind; ohne Wälder zu zerstören; agroökologische Produktion mit einer bäuerlichen Basis, die sich auf die Produktion von Nahrungsmitteln für die Menschen und nicht für große Unternehmen konzentriert; keine chemischen Inputs verwenden, die nicht erneuerbare Brennstoffe verbrauchen, um produziert zu werden; Das Recycling der organischen Substanz aus Tierdung, die eines der besten Lebensmittel für Böden ist, ist der grundlegende Weg, um die Klimakrise zu lösen “, schlägt Carlos Vicente vor.

Montón vergleicht die beiden Arten der Landwirtschaft: „Die Bäuerin verwendet viel weniger Erdölderivate, sowohl bei der Herstellung von Rohstoffen als auch bei der Verteilung. Es hat weniger Verpackung und es hat nahe gelegene Märkte. Das senkt den Ölverbrauch erheblich. Andere Studien der ETC Group führen Vergleiche zwischen verschiedenen Systemen durch und zeigen, dass in der Logik der bäuerlichen Maisproduktion und im lokalen Verbrauch in Mexiko 30-mal weniger Energie verbraucht wird als in der Dynamik der Maisproduktion, die von der nordamerikanischen industriellen Landwirtschaft durchgeführt wird. Oder dass Reis aus der industriellen Landwirtschaft der USA 80-mal mehr Energie verbraucht als Reis, der von einem philippinischen Landwirt produziert und vertrieben wird. Keine Zweifel. Diese Daten liegen vor: Die Agrarökologie garantiert, dass im Produktionssystem viel weniger Energie für Rohstoffe verbraucht wird, was sich auf die Verringerung der Auswirkungen von Treibhausgasen aus der Primärproduktion auswirkt. und dann reduziert die Dynamik der Produktion auf dem Vertriebs- und Vermarktungsmarkt auf dem lokalen Markt und in nahe gelegenen Märkten den Einsatz von Kraftstoffen erheblich. “

"Wir haben das wegen des Klimawandels nicht gemacht", gibt Rosalia zu. „Es war ein Absatzmarkt für die Lebensmittelproduktion. Wir wollten die Sklaverei verlassen, die durch die Abhängigkeit von diesem ölbasierten Agrar- und Nahrungsmittelsystem entsteht, das durch Probleme auferlegt wird, die weit von der Natur entfernt sind und uns abhängig machen. Jetzt, da so viele junge Menschen für das Klima kämpfen, beginnen wir auch zu erkennen, wie wichtig die Agrarökologie und die biologische Vielfalt sind, dass Lebensmittel vom Erzeuger zum Verbraucher gelangen. “ Viele produzierende Familien der UTT haben es bereits geschafft, aus dieser Sklaverei herauszukommen. Jetzt ist es Zeit, die Böden (dieses patriarchalischen Modells und ohne soziale Gerechtigkeit) zu de-versklaven. Erleben Sie noch einmal. Nimm das Land zurück. Und das Wetter. Dafür müssen wir uns nur selbst ernähren. Ureinwohner, Bauernfamilien und landwirtschaftliche Kolonien weisen den Weg.

Quelle


Video: Klimawandel und Verschmutzung: Forscher kämpfen um Humboldt-Strom in Peru (Januar 2022).