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Petersilie und ihre Eigenschaften

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Das Essen von 25 Gramm Petersilie pro Tag deckt 70% des täglichen Bedarfs an Vitamin C und 30% an Vitamin A und wirkt reinigend und verdauungsfördernd. Lassen Sie uns ein wenig über die antioxidativen Eigenschaften von Petersilie wissen.

Petersilie (Petroselinum sativum) ist eine krautige Pflanze, die zur halbjährlichen Familie der Umbelliferae gehört und aufgrund des Aromas und Geschmacks ihrer Blätter angebaut wird. Es bevorzugt warmes Klima, ist aber sehr gut kältebeständig.

Petersilie ist ein beliebtes und bekanntes Kraut, das in der Küche immer vorhanden ist. Es ist ein sehr wertvolles Lebensmittel in Bezug auf seinen Nährwert, da es reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Vitamin A ist.

Wie wir bereits sagten, ist Petersilie ein Kraut, das häufig für das angenehme Aroma seiner Blätter verwendet wird und in der Küche für die Zubereitung zahlreicher und vielfältiger Zubereitungen fast unverzichtbar ist. Eine der häufigsten Anwendungen ist das Zerkleinern zusammen mit anderen Kräutern und gehacktem Knoblauch, der zum Würzen von Fleisch- und Gemüsezubereitungen verwendet wird.

Wo immer dieses Gewürz vorhanden ist, wird es schnell an seinem intensiven und verlockenden Aroma erkannt.

Frische Petersilie wird zum Dekorieren von Fleischgerichten verwendet, wobei Zweige um oder in der Mitte der Quelle platziert werden. Es kann auch einige Minuten in reichlich heißem Öl gebraten und zum Dekorieren von fertigen Gerichten verwendet werden.

Und so wie Petersilie und ihre verschiedenen Anwendungen so verbreitet und bekannt sind, sind ihre Eigenschaften und die Vorteile, die sie uns beim Verzehr bringt, nicht so häufig.

Das Essen von 25 Gramm Petersilie pro Tag deckt 70% des täglichen Bedarfs an Vitamin C und 30% an Vitamin A und wirkt reinigend und verdauungsfördernd.

Dies ist wichtig, da wir im Allgemeinen Orange und Zitrusfrüchte als Vitamin C-Quelle assoziieren. Und obwohl dies richtig ist, ist es auch gut zu wissen, dass wir Kräuter haben, die so häufig sind wie Petersilie, die uns helfen, sie einzubauen.

Lassen Sie uns ein wenig über die antioxidativen Eigenschaften von Petersilie wissen.

Wenn wir über sie sprechen, müssen wir sagen, dass sie wichtig genug sind, um das Risiko für Krebs, Herzprobleme, Schlaganfälle und Katarakte zu verringern.
Diejenigen, die für diese Beschwerden prädisponiert sind, sollten Petersilie als vorbeugende Maßnahme in ihre Ernährung aufnehmen.

Ebenso fühlen sich diejenigen, die eine langsame Verdauung, Darmkrämpfe oder Blähungen haben, erleichtert, wenn sie es in die ersten Gerichte einarbeiten oder vor jeder Mahlzeit eine Infusion seiner Blätter trinken.

Petersilie hat harntreibende Eigenschaften, die diejenigen begünstigen, die an Beinschwellungen, übergewichtigen Menschen und / oder Menschen mit Cellulite leiden. Diese Bilder können gelindert werden, indem Sie mehr in Ihre Ernährung aufnehmen und zweimal täglich zwei bis drei Esslöffel Saft einarbeiten.

Es hat eine entzündungshemmende Wirkung und ist daher vorteilhaft für diejenigen, die an Rheuma leiden.

Petersilie enthält viel Eisen, was denjenigen hilft, die Anämieprobleme haben, da 25 Gramm einem Churrasco (oder Filet) von Rindfleisch entsprechen.
Es hat Folsäure, die hilft, rote Blutkörperchen (rote Blutkörperchen) zu bilden.

Die zerquetschten und angefeuchteten Blätter und Stängel, die als Umschlag aufgetragen werden, beschleunigen die Heilung von Wunden, Geschwüren und lindern Insektenstiche. Im Falle von Blutergüssen reduziert es die Beschwerden.

Sein Anbau. Es ist eine sehr einfach zu züchtende Pflanze, sie kann sogar in einen Topf gesät werden und kann das ganze Jahr über ausgesät werden, um sie vor starker Kälte zu schützen.

Wie man es wählt. Wählen Sie sehr frische Trauben und dass die Farbe ihrer Blätter ein sehr intensives Grün ist sowie dass die Blätter gut aufrecht sind und Leben übertragen.

Um es zu behalten. Legen Sie den Bund Petersilie in einen Behälter mit Wasser, bedecken Sie ihn mit einer Plastiktüte (Nylon) und lagern Sie ihn im Kühlschrank, wobei Sie das Wasser täglich wechseln.
Eine Möglichkeit, es lange aufzubewahren, besteht darin, es einzufrieren.
Es wird gut gewaschen, abgetropft und auf ein trockenes Tuch gelegt, so dass es eine Weile an der Luft bleibt.

Die Blätter werden mit einer Schere geschnitten und in Gefrierbeuteln aufbewahrt. Der Beutel ist geschlossen und gefroren.

Sobald der Beutel gut gefroren ist, wird er zusammengedrückt und die Blätter zerdrückt, so dass sie von Hand gehackt werden. Das Ergebnis ist fantastisch und wir sparen viel Zeit.


Video: Diese Super-Pflanze reinigt mit einem Schlag Blut, Haut, Nieren, Leber und mehr (Juni 2022).


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